Apakah apel baik untuk gigi Anda?

Terdapat perbedaan pemahaman antara akademisi dan masyarakat mengenai dampak konsumsi apel langsung terhadap gigi. Kontradiksi ini bermula dari sifat fisik dan kimia apel itu sendiri, yang memainkan peran ganda dalam lingkungan mulut.

Manfaat mengunyah apel untuk gigi terutama tercermin dari efek fisiknya. Apel kaya akan serat makanan, dan dagingnya yang renyah bergesekan dengan permukaan gigi saat dikunyah, membantu menghilangkan sisa makanan dan plak yang menempel secara longgar. Sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2018 juga mengeksplorasi efek mengunyah apel dalam menghilangkan plak gigi dan mempengaruhi aktivitas bakteri air liur. Selain itu, mengunyah dapat merangsang kelenjar ludah untuk mengeluarkan air liur dalam jumlah besar. Air liur tidak hanya membilas mulut dan membawa sisa-sisa makanan, tetapi sistem penyangganya juga dapat menetralkan asam yang dihasilkan oleh plak, yang sangat penting untuk menjaga kestabilan pH mulut dan mencegah karies gigi.

Karena tingkat keasaman yang tinggi (seperti asam malat) dan kandungan gula alami dalam apel, risiko erosi enamel bahkan mungkin lebih tinggi dibandingkan beberapa minuman berkarbonasi. Enamel adalah lapisan pelindung terluar pada gigi, dan paparan jangka panjang terhadap lingkungan asam dapat menyebabkan hilangnya mineral, yang dikenal sebagai "kerusakan gigi", menjadikan gigi sensitif, rapuh, dan meningkatkan risiko kerusakan gigi. Sementara itu, gula dalam apel merupakan “kelezatan” bagi bakteri kariogenik di mulut, seperti Streptococcus mutans, yang memetabolisme gula untuk menghasilkan lebih banyak asam, sehingga selanjutnya menyerang gigi.

• Saat kita mengalihkan fokus dari keseluruhan apel ke bahan aktifnya -ekstrak apel, peluang yang sama sekali berbeda dan penuh disajikan di hadapan kita. Berbeda dengan risiko asam dan gula yang ditimbulkan oleh konsumsi langsung apel, yang diekstraksi secara ilmiahekstrak apel (terutamaAPELPOLIFENOL)dapat "mengambil sarinya dan membuang ampasnya", dan memainkan nilai aplikasi yang sangat besar dalam produk perawatan mulut.

Polifenol apeladalah komponen utama dalam ekstrak apel, dan berbagai penelitian telah mendukung potensi penerapannya dalam bidang kesehatan mulut

1. Pembentukan biofilm antibakteri dan anti-: Berbagai penelitian menunjukkan bahwa polifenol tanaman dapat menghambat pertumbuhan dan metabolisme bakteri patogen mulut, terutama Streptococcus mutans, yang menyebabkan karies gigi.[1]Polifenol apeldapat mengganggu lingkungan bakteri, menghambat pembentukan biofilm plak gigi, dan mengurangi produksi asam pada sumbernya.[3]
2. Sifat anti-karies:Polifenol apeltelah terbukti memiliki potensi anti-karies yang jelas dengan menghambat bakteri kariogenik dan mengurangi produk asam.[3] Hal ini menjadikannya bahan aktif yang ideal untuk mengembangkan pasta gigi dan obat kumur anti-serangga baru.
3. Anti-inflamasi dan kesehatan periodontal: Senyawa fenolik dalam konsentrat apel diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, yang mempunyai implikasi positif dalam mencegah dan meringankan penyakit jaringan periodontal seperti gingivitis dan periodontitis.
4. Pemutihan gigi dan nafas segar: Penelitian telah mengeksplorasi efek pemutihan dan aktivitas mikroba anti-oral dari ekstrak air apel, yang menunjukkan bahwaekstrak apeljuga membantu memperbaiki warna gigi dan menghambat-bakteri penghasil bau, sehingga menyegarkan napas. Sebuah penelitian tentang obat kumur yang mengandung 25%ekstrak kulit apeljuga menunjukkan potensi yang baik dalam menghilangkan plak gigi.[4]
Singkatnya, jawaban atas pertanyaan apakah apel baik atau buruk bagi gigi adalah jawaban dialektis. Konsumsi langsung mempunyai kelebihan dan kekurangan, namun sebagai industri ekstrak tumbuhan hendaknya kita lebih memperhatikan peluang besar yang terkandung dalam bahan aktifnya yaitu ekstrak apel.Ekstrak apelmemiliki potensi untuk menjadi bintang cemerlang di samudra biru pasar perawatan mulut berikutnya dengan efek antibakteri, anti{0}}inflamasi, dan anti-karies yang jelas.

Untuk lebih jelasnya mengenaipolifenol apel, terhubung dengan Serrisha dari APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referensi
[1]FL Brighenti, S. Luppens dkk. "Pengaruh Ekstrak Daun Psidium ternakianum terhadap Viabilitas Streptococcus mutans, Ekspresi Protein dan Produksi Asam." Penelitian Karies (2008). [27-03-2008]
[2]Segera-Jeong Jeong. "Efek pemutihan gigi dan-aktivitas mikroba mulut dari air-apel yang diekstraksi (Malus asiatica)." Jurnal Ilmu Pengetahuan Terapan dan Alam (2022).[2022-06-18]
[3]Ukuran, Tren, dan Perkiraan Pasar Konsentrat Apple hingga 2030[2024-01-01]
[4]Emini Emini, Erwin Erwin dkk. “EVALUASI EKSTRAK KULIT APLIKASI MAGIFRESH MOUTHWASH MANALAGI.” Jurnal Kebersihan dan Terapi Gigi JDHT (2023).[2023-10-19]