Polifenol adalah metabolit turunan tumbuhan yang dapat ditemukan pada tanaman seperti biji anggur, apel, delima, teh hijau, cranberry, bit, dan kentang. Ini memiliki sifat antioksidan super tinggi dan dapat digunakan untuk meningkatkan tingkat penyerapan vitamin dalam tubuh. Polifenol termasuk, namun tidak terbatas pada, asam fenolik, kumarin, flavonoid, stilben, dan lignan.
Sebagai anggota keluarga polifenol tumbuhan, ukuran pasar polifenol apel terus berkembang. Ukuran pasar polifenol apel (Amerika Utara, Eropa, Asia Pasifik, Amerika Latin, Timur Tengah & Afrika, dan ROW) bernilai USD 415 juta pada tahun 2021 dan diharapkan tumbuh pada CAGR sebesar 6,1 persen selama 2022-2028 . Asia Pasifik adalah pasar terbesar untuk polifenol apel dan diperkirakan akan tetap demikian selama periode perkiraan. Permintaan besar, terutama di Cina dan Jepang, seiring dengan meningkatnya pendapatan di negara-negara Asia lainnya mendorong pertumbuhan pasar polifenol apel di Asia Pasifik.
Memengaruhi
Polifenol apel memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dan memainkan peran penting dalam manajemen berat badan, manajemen gula darah, perlindungan kardiovaskular, anti penuaan, pemutihan, perawatan mulut, dan meningkatkan daya tahan otot.
Manajemen berat badan
Studi praklinis menunjukkan bahwa polifenol apel mengurangi transkripsi gen yang terlibat dalam sintesis asam lemak dan juga dapat membantu menghambat akumulasi jaringan adiposa visceral. Selain itu, polifenol apel telah terbukti secara signifikan mengurangi rasio Firmicutes/Bacteroidetes dan meningkatkan rasio Akkermansia 8-kali lipat, yang memengaruhi mikrobiota usus dan metabolisme usus (dipengaruhi oleh keadaan stabil metabolisme).
Manajemen gula darah
Phlorizin dalam polifenol apel dapat menghambat molekul transpor glukosa spesifik tertentu di dinding usus, sehingga mencegah penyerapan glukosa dari saluran usus. Penelitian telah menunjukkan bahwa polifenol apel dapat menekan lonjakan kadar gula darah setelah makan. Polifenol apel juga mencegah pembentukan produk akhir glikasi lanjut, melindungi sel dari efek merusak dan peradangan yang dapat dipicunya. Selain itu, polifenol apel mengais senyawa dikarbonil berbahaya yang mendorong glikasi dan mempercepat penuaan.kesehatan mulutPolifenol apel dapat menghambat aktivitas glucosyltransferase (GTE) bakteri gigi Streptococcus mutans dan Porphyromonas gingivalis, sehingga mencegah pembentukan plak gigi. Selain itu juga dapat menghambat produksi methyl mercaptan (MeSH), sedangkan Methyl mercaptan (MeSH) merupakan penyebab utama bau mulut.
Kesehatan kulit
Studi telah melaporkan bahwa polifenol apel memiliki efek tertentu pada kerusakan kulit (eritema dan gejala kulit lainnya) yang disebabkan oleh sinar ultraviolet. Polifenol apel dapat mengurangi kemerahan pada kulit, pembentukan melanin, dan penggelapan kulit yang disebabkan oleh radiasi ultraviolet. Selain itu, polifenol apel memiliki aktivitas antioksidan yang mirip dengan SOD, yaitu dapat menghambat produksi radikal bebas superoksida.
Dukungan kekebalan
Polifenol apel mengikat racun yang diproduksi oleh Staphylococcus aureus, menonaktifkannya dan mencegah efek berbahayanya. Efek ini termasuk sindrom syok toksik umum dan keracunan makanan massal, antara lain. Polifenol juga memiliki aktivitas infeksi terhadap bakteri umum lainnya, seperti Pseudomonas dan Bacillus, serta terhadap apa yang disebut infeksi tuberkulosis "atipikal". Helicobacter pylori adalah penyebab gastritis dan tukak lambung. Polifenol apel tidak hanya menghambat pertumbuhan organisme tetapi juga menghambat kemampuannya untuk mengikat sel parietal lambung.
Meningkatkan reaksi alergi
Polifenol apel dapat memperbaiki rinitis alergi. Studi telah menemukan bahwa polifenol apel dapat meningkatkan bersin dan mengurangi ingus.
Dukungan olahraga
Dalam studi percontohan klinis atlet perguruan tinggi, 20 subjek (pria dan wanita) diacak untuk menerima ApplePhenon® (polifenol apel, 1.200 mg/hari), CoQ10 (300 mg/hari), dan plasebo, selama 8 hari. (persilangan). Pada hari ke-9, kinerja diuji dengan mengukur perbedaan kecepatan mengayuh antara 30 menit pertama dan terakhir beban latihan ergonomis bersepeda. Tingkat energi meningkat secara signifikan pada kelompok ApplePhenon® dibandingkan dengan kelompok CoQ10 dan kelompok plasebo.
Beberapa aplikasi polifenol apel dalam makanan
Makanan dan minuman fungsional, permen karet, suplemen makanan, dan kosmetik adalah bidang utama penerapan polifenol apel. Pada tahun 2019, makanan dan minuman fungsional memiliki pendapatan tertinggi dengan pangsa pasar sekitar 45 persen. Meningkatnya masalah kesehatan, kesadaran kesehatan, dan meningkatnya pendapatan rumah tangga adalah pendorong signifikan yang mendorong pertumbuhan pasar. Segmen permen karet diperkirakan menunjukkan pertumbuhan yang lambat di tahun-tahun mendatang.
Suplemen diet
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ diperkaya dengan ApplePhenon™ dan ekstrak biji kopi mendukung manajemen berat badan dan kesehatan jantung.
Minuman fungsional
Jus gelembung mikro Yuanqi Forest Full Score mengandung polifenol apel, yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Nutrixin Apple Peel Essence, yang memenangkan Penghargaan Produk Makanan 2019-2021 Penghargaan Inovasi Terbaik, mengandung polifenol apel (212mg/100mL) dan quercetin (150mg/100mL), yang setidaknya lima kali dan seratus kali lebih tinggi dari apel lainnya kali minum. 100 persen nabati dan alami, bebas gula tambahan, perasa buatan, pewarna, dan pengawet.
Skinny lab meluncurkan Green Apple Weight Loss Jelly, kaya polifenol apel, untuk mendukung manajemen berat badan.
Saya yakin kedepannya akan semakin banyak perusahaan yang memperhatikan bahan baku ini, kita tunggu dan lihat.
Serbuk Polifenol Apel dari Bon
