Semua jenis minuman, suplemen kesehatan, dan kosmetik mengiklankan bahwa produk mereka kaya akan polifenol atau proantosianidin tertentu. Jadi apa itu polifenol dan proantosianidin?
Polifenol
Jika molekul organik memiliki gugus hidroksil yang terhubung langsung ke cincin benzena, zat tersebut diklasifikasikan sebagai Fenol. Jika suatu zat organik memiliki lebih dari satu gugus hidroksil fenolik, zat tersebut dapat disebut polifenol. Setiap gugus hidroksil fenolik berkurang, sehingga semakin banyak gugus hidroksil fenolik, semakin banyak situs polifenol yang dapat teroksidasi, dan semakin kuat kemampuannya untuk menangkap radikal bebas oksigen. Jadi konsep polifenol sebenarnya cukup luas. Polifenol banyak terdapat dalam berbagai sayuran dan buah-buahan.
Procyanidins, atau procyanidins, procyanidins, atau procyanidins, adalah polifenol, tetapi bukan flavonoid. Ini dapat dianggap sebagai koneksi lebih dari dua katekin/epikatekin sebagai unit dasar. Modus koneksi utama adalah ikatan kovalen antara atom karbon 8 dan 4. Artinya, proanthocyanidins adalah kumpulan flavonoid. Jika terdiri dari 2-5 flavonoid, itu disebut proanthocyanidins oligomer. Jika unit penyusunnya lebih dari lima, mereka disebut proanthocyanidins oligomer. Polifenol apel memiliki efek pemulungan yang baik pada anion superoksida, radikal bebas hidroksil dan radikal bebas organik, sehingga dapat mengurangi kerusakan sel, menunda penuaan dan memperpanjang usia.
polifenol apel dariAPPCHEM(BON)memiliki efek pemulungan yang baik pada anion superoksida, radikal bebas hidroksil dan radikal bebas organik, sehingga dapat mengurangi kerusakan sel, menunda penuaan dan memperpanjang usia. Selain itu, proanthocyanidins yang terkandung dalam polifenol apel dapat secara signifikan menghambat aktivitas tirosinase dan pembentukan melanin, serta berperan dalam pemutihan kulit.