Apa manfaat polifenol apel?

Polifenol apelbukanlah senyawa tunggal melainkan istilah umum untuk kelas fitokimia yang banyak terdapat dalam apel. Konsentrasi dan komposisinya dipengaruhi oleh varietas apel, kematangan, kondisi pertumbuhan, dan metode pengolahan. Penelitian menunjukkan bahwa "buah belum matang" yang mentah sangat kaya akan polifenol dan berfungsi sebagai sumber utama ekstraksi komersial.[1]

Anggota utama keluarga polifenol apel meliputi:

• Proanthocyanidins: Ini adalah kelas yang paling melimpah dan aktif secara biologis dalam polifenol apel, dengan procyanidin B2 (dimer B2) secara khusus dikenal sebagai kontributor utama berbagai manfaat kesehatan.
• Flavanol: Ini termasuk katekin dan epikatekin, yang juga merupakan komponen aktif khas yang ditemukan dalam teh.
• Asam fenolik: Diwakili oleh asam klorogenat.
• Flavonol: seperti quercetin dan glikosidanya.
• Dihydrochalcones: Khususnya phloridzin, terutama ditemukan pada kulit apel.

Komposisi kompleks dan unik inilah yang memberikan polifenol apel dengan bioaktivitas yang beragam dan kuat.

Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian tentang sifat fungsionalpolifenol apeltelah berkembang pesat, mencakup berbagai tingkatan mulai dari penelitian seluler dan hewan hingga uji coba pada manusia. Di bawah ini adalah beberapa manfaat inti yang divalidasi secara ilmiah.

2.1 Kapasitas Antioksidan yang Kuat

Antioksidasi adalah-fungsi dasar polifenol apel yang paling terkenal. Tidak hanya secara langsung menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi kerusakan sel akibat stres oksidatif, namun yang lebih penting, mengaktifkan sistem pertahanan antioksidan tubuh dari sumbernya. Berbagai penelitian telah mengkonfirmasi bahwa polifenol apel dapat mengaktifkan jalur pensinyalan Nrf2 (faktor nuklir terkait eritroid 2 faktor 2).

2.2 Efek Anti-peradangan yang Signifikan

Polifenol apel unggul dalam menghambat respons peradangan. Penelitian telah menemukan bahwa polifenol apel dapat secara efektif menekan produksi dan pelepasan berbagai sitokin pro-peradangan, seperti faktor nekrosis tumor- (TNF- ), interleukin-6 (IL-6), dan interleukin-1 (IL-1 ).[3]

2.3 Bintang Baru dalam Pengelolaan Berat Badan dan Gula Darah

Dalam konteks permasalahan kesehatan metabolik global yang semakin parah, mekanisme multifaset polifenol apel dalam pengendalian berat badan dan pengaturan gula darah telah menjadikannya titik fokus dalam pengembangan pangan fungsional. Polifenol apel secara efektif menghambat aktivitas -amilase dan -glukosidase, dua enzim penting untuk memecah karbohidrat menjadi glukosa. Dengan menekan enzim-enzim ini, polifenol apel dapat menunda laju penyerapan karbohidrat postprandial, sehingga memoderasi lonjakan gula darah dan memberikan implikasi positif terhadap pengelolaan gula darah pada individu dengan pradiabetes dan pasien diabetes.
Keseluruhan,polifenol apeltelah berevolusi dari ekstrak buah tradisional menjadi bahan unggulan komersial yang sangat berharga, berkat-komposisi kimianya yang jelas, dasar ilmiah yang kuat (khususnya dalam efek antioksidan, anti-inflamasi, dan pengaturan metabolisme), serta profil keamanan yang baik.

Untuk perusahaan di industri ekstrak tumbuhan,polifenol apelmewakili peluang inovasi yang signifikan. Untuk lebih jelasnya mengenaipolifenol apel, terhubung dengan Serrisha dari APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referensi
[1] Penilaian yang-Ditentukan Sendiri Secara Umum Diakui Sebagai Aman (gras) terhadap Appleactiv Dapp ™/ Leahy Dapp ™. Leahy Orchards dkk.[2014-11-04]
[2] Strategi spektrometri massa untuk mengidentifikasi komponen bioaktif dari ekstrak alami dengan aktivitas anti-inflamasi. GIULIO FERRARIO.
[3] M.Jung, S.Triebel dkk. "Pengaruh polifenol apel pada ekspresi gen inflamasi." Penelitian nutrisi & makanan molekuler (2009).[2009-10-01]
[4] Studi tentang aktivitas hipoglikemik dan antioksidan polisakarida dari Polygonatum sibiricum in vitro Wang Rui [23-02-2018]